Perché la perdita di peso rallenta anche se la dieta rimane invariata

Un corpo più piccolo consuma meno energia e seguire una dieta può ridurre impercettibilmente il movimento e il dispendio energetico.

La perdita di peso raramente prosegue allo stesso ritmo, perché il deficit calorico che l'ha avviata non rimane costante. Man mano che la massa corporea diminuisce, muovere e mantenere un corpo più piccolo richiede meno energia. Di conseguenza, dopo diversi mesi lo stesso apporto alimentare può produrre un deficit minore rispetto all'inizio.

Seguire una dieta può anche ridurre il dispendio energetico più di quanto previsto dai cambiamenti nelle dimensioni corporee. Il metabolismo a riposo può diminuire leggermente, mentre l'attività spontanea, come camminare, stare in piedi e muoversi nervosamente, spesso si riduce senza che tu te ne accorga. Anche la fame tende ad aumentare. Questa risposta adattativa è reale, ma non significa che il metabolismo sia permanentemente “danneggiato”: è il corpo che conserva energia quando l'apporto rimane basso.

Quando i progressi si arrestano per diverse settimane, rivaluta l'apporto attuale, il numero di passi e l'allenamento, anziché ricorrere subito a un taglio drastico. Di solito è sufficiente un piccolo aggiustamento delle calorie o un aumento intenzionale del movimento quotidiano. Valuta l'andamento nell'arco di più settimane, mantieni un apporto adeguato di proteine e l'allenamento della forza, e aspettati che il ritmo della perdita rallenti man mano che diventi più leggero.

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