Manger six petits repas par jour ne 'booste' pas votre métabolisme

La fréquence des repas influe à peine sur les calories brûlées - l'apport total et l'activité font le travail

L'idée que grignoter six petits repas maintient le 'fourneau' métabolique plus chaud que trois repas plus copieux est l'un des conseils diététiques les plus répétés, construit autour de l'effet thermique des aliments - les calories que votre corps dépense pour digérer ce que vous mangez. Cet effet est réel, mais il évolue avec le total de calories et de protéines consommées, pas avec le nombre de fois où vous vous asseyez pour manger. Diviser le même apport quotidien en six repas au lieu de trois produit un effet thermique total quasi identique sur la journée.

Les études contrôlées comparant des régimes à calories égales avec différentes fréquences de repas ne trouvent systématiquement aucune différence significative dans la dépense énergétique quotidienne totale ou la perte de graisse entre les deux approches. Ce que la fréquence des repas change réellement, c'est la gestion de l'appétit pour certaines personnes - manger plus souvent peut faciliter le contrôle de la faim, tandis que d'autres trouvent des repas moins nombreux mais plus copieux plus rassasiants et plus simples à tenir.

La conclusion pratique : choisissez une fréquence de repas selon ce qui vous maintient constant et sans faim persistante, pas selon la croyance erronée que plus de repas accélère d'une manière ou d'une autre votre métabolisme. Le total de calories, l'apport en protéines et le niveau d'activité sont ce qui compte vraiment.