Инсулин — не враг: что он реально делает во время тренировок
В популярной культуре питания инсулин часто выставляют главным врагом похудения — якобы именно он «заставляет» тело копить жир, и поэтому нужно всеми силами избегать его выброса. Реальная физиология сложнее: инсулин — это гормон, который помогает клеткам усваивать глюкозу и аминокислоты из крови, и без него нормальный рост и восстановление мышц после тренировки попросту невозможны.
После силовой тренировки инсулиновая чувствительность мышечных клеток временно повышается — это часть механизма, который помогает эффективнее доставлять питательные вещества именно в проработанные мышцы, а не куда попало. Проблема с инсулином возникает не от самого его наличия, а от хронически высокого уровня на фоне избытка калорий и малоподвижного образа жизни — именно это, а не эпизодические выбросы после еды, связано с накоплением жира и снижением чувствительности к инсулину со временем.
Вывод: не стоит бояться углеводов и связанного с ними выброса инсулина у тренирующегося человека с адекватной калорийностью — это часть нормального процесса восстановления, а не диверсия против фигуры.