Как алкоголь бьёт по росту мышц — конкретный механизм

Речь не про калории пива, а про то, что происходит в самих мышцах

Многие знают, что алкоголь калориен, но куда важнее его прямой эффект на синтез мышечного белка — процесс, за счёт которого мышцы вообще растут и восстанавливаются после тренировки. Исследования показывают, что даже относительно умеренная доза алкоголя способна снижать скорость синтеза белка на 24–37% в последующие часы, причём эффект наблюдается даже при достаточном потреблении протеина.

Механизм связан с тем, что печень переключает приоритет на переработку этанола как токсина, попутно нарушая работу сигнального пути mTOR, который запускает синтез белка в ответ на тренировку и аминокислоты. Дополнительно алкоголь снижает выработку тестостерона и повышает уровень кортизола — комбинация, прямо противоположная той, что нужна для восстановления.

Это не значит, что бокал вина раз в неделю перечеркнёт весь прогресс. Но регулярное употребление алкоголя вечером после силовой тренировки — один из самых недооценённых способов тормозить собственные результаты.