Come l'alcol colpisce davvero la crescita muscolare

Non sono le calorie della birra il problema — è quello che succede dentro i muscoli

Molti sanno che l'alcol è molto calorico, ma il suo effetto diretto sulla sintesi proteica muscolare — il processo che costruisce e ripara davvero il muscolo dopo l'allenamento — conta di più. Gli studi mostrano che anche una dose moderata di alcol può ridurre il tasso di sintesi proteica del 24-37% nelle ore successive, e l'effetto si manifesta anche con un apporto proteico adeguato.

Il meccanismo: il fegato sposta la priorità verso lo smaltimento dell'etanolo come tossina, il che disturba la via di segnalazione mTOR che attiva la sintesi proteica in risposta all'allenamento e agli aminoacidi. L'alcol abbassa anche la produzione di testosterone e alza il cortisolo — esattamente la combinazione opposta a quella di cui il recupero ha bisogno.

Questo non significa che un bicchiere di vino una volta a settimana rovini i tuoi progressi. Ma bere regolarmente dopo una seduta di forza è uno dei modi più sottovalutati con cui le persone sabotano silenziosamente i propri risultati.