Comment l'alcool affecte réellement la croissance musculaire

Ce n'est pas une question de calories dans la bière — c'est ce qui se passe dans vos muscles

La plupart des gens savent que l'alcool est calorique, mais son effet direct sur la synthèse des protéines musculaires — le processus qui construit et répare réellement le muscle après l'entraînement — compte davantage. Les études montrent qu'une dose même modérée d'alcool peut réduire le taux de synthèse protéique de 24 à 37 % dans les heures qui suivent, et cet effet apparaît même avec un apport en protéines suffisant.

Le mécanisme : le foie donne la priorité au traitement de l'éthanol comme toxine, ce qui perturbe la voie de signalisation mTOR qui déclenche la synthèse des protéines en réponse à l'entraînement et aux acides aminés. L'alcool réduit aussi la production de testostérone et augmente le cortisol — exactement la combinaison inverse de ce dont la récupération a besoin.

Cela ne veut pas dire qu'un verre de vin une fois par semaine ruine vos progrès. Mais boire régulièrement après une séance de force est l'une des façons les plus sous-estimées de saboter discrètement ses propres résultats.