Тренировка натощак не «сжигает» твои мышцы

Организм не начинает поедать мышечную ткань после нескольких часов без еды

Идея о том, что тренировка на голодный желудок запускает разрушение мышц ради энергии, основана на реальном процессе — глюконеогенезе, синтезе глюкозы организмом из неуглеводных источников, включая аминокислоты. Проблема в том, что эту идею часто утрируют до «пропустил завтрак — потерял мышцы», хотя реальный масштаб процесса намного скромнее.

Организм в первую очередь использует для глюконеогенеза аминокислоты из циркулирующего пула и печёночные запасы, а не начинает активно расщеплять мышечные волокна уже через несколько часов голода. Значимое использование мышечного белка как источника энергии начинается при куда более длительном и глубоком дефиците — счёт идёт на много часов серьёзного голодания в сочетании с истощёнными запасами гликогена, а не на утреннюю тренировку до завтрака.

Более значимый фактор для сохранения мышц — суммарное количество белка за день и наличие силовой нагрузки, дающей мышцам сигнал к сохранению, а не конкретный час последнего приёма пищи перед тренировкой.