Una cura di succhi non 'resetta' il metabolismo né elimina il grasso

Il peso perso con un digiuno a succhi è soprattutto acqua e contenuto intestinale, non grasso

Le cure di succhi promettono un reset metabolico e una rapida perdita di grasso, ma la biologia non sostiene nessuna delle due affermazioni. Il tuo metabolismo non ha bisogno di essere resettato - si adatta già continuamente a ciò che mangi, e qualche giorno di solo succo gli segnala solo di rallentare leggermente per risparmiare energia, l'opposto di una spinta. Non esiste alcun interruttore nel corpo che un digiuno a succhi attivi.

Il peso che scende durante una cura è reale, ma è soprattutto acqua, glicogeno (ogni grammo di glicogeno immagazzinato trattiene circa 3 grammi di acqua), e contenuto intestinale ridotto per aver mangiato pochissima fibra e cibo solido. Una vera perdita di grasso richiede un deficit calorico sostenuto nel tempo, e una cura di succhi di 3-5 giorni semplicemente non è abbastanza lunga da cambiare in modo significativo il grasso corporeo, anche se la bilancia si muove.

Le cure di succhi eliminano anche fibra e spesso proteine, il che significa perdere la sazietà e la stabilità glicemica che il cibo intero fornisce, il che è in parte il motivo per cui il peso perso tende a ricomparire velocemente una volta ripresa l'alimentazione normale. Se l'obiettivo è davvero perdere grasso, un deficit calorico moderato e sostenuto con cibi integrali funziona meglio ed è molto più facile da mantenere rispetto a cure brevi ripetute.