Probiotici e alimenti fermentati: uno strumento sottovalutato per chi si allena
L'allenamento intenso e regolare mette sotto stress aggiuntivo il sistema immunitario e la digestione — esiste un fenomeno ben documentato di immunità temporaneamente ridotta dopo sedute di allenamento particolarmente dure o lunghe, motivo per cui chi si allena pesantemente a volte si ammala di più, non di meno, rispetto a chi è sedentario. La salute del microbiota intestinale è direttamente legata alla funzione immunitaria, dato che gran parte delle cellule immunitarie del corpo vive in tessuto associato all'intestino.
Gli alimenti fermentati — yogurt con colture vive, kefir, crauti, kimchi — contengono batteri benefici vivi che possono aiutare a sostenere la diversità e l'equilibrio del microbiota intestinale. Gli studi sugli atleti mostrano che il consumo regolare di alimenti probiotici è associato a meno infezioni delle vie respiratorie superiori durante i periodi di allenamento intenso, insieme a un assorbimento dei nutrienti in qualche modo migliorato — particolarmente rilevante per chi mangia molte proteine e dipende da una digestione efficiente.
In pratica: aggiungere regolarmente alimenti fermentati alla dieta è un'aggiunta semplice ed economica a un piano di allenamento, soprattutto nei periodi di alto volume di allenamento, quando il rischio di un calo immunitario temporaneo è più alto del solito.