Olej do smażenia: ukryte kalorie, które mogą zatrzymać redukcję
Gdy ktoś starannie liczy jedzenie, a mimo to nie chudnie, tłuszcz do gotowania jest jednym z najczęstszych martwych punktów. Każdy olej ma około 9 kalorii na gram, więc jedna łyżka oliwy, oleju słonecznikowego czy innego dodaje mniej więcej 120 kalorii. Hojne wlanie na patelnię to łatwo dwie lub trzy łyżki, czyli 250–350 kalorii, które nigdy nie trafiają do dzienniczka. Masło, masło klarowane i wiele dressingów są podobnie kaloryczne.
Nie oznacza to, że olej jest niezdrowy. Oliwa i inne tłuszcze nienasycone są częścią dobrze przebadanych zdrowych diet, pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i poprawiają smak warzyw, dzięki czemu je się ich więcej. Problem polega tylko na tym, że olej łatwo przelać i trudno ocenić na oko. Dania z restauracji i na wynos często zawierają znacznie więcej tłuszczu niż podobne jedzenie gotowane w domu.
Poznaj swoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne w niecałą minutę dzięki darmowemu kalkulatorowi kalorii.
Oblicz kalorieKilka nawyków robi dużą różnicę. Odmierzaj olej łyżką albo przez tydzień waż butelkę przed gotowaniem i po nim, żeby zobaczyć, ile naprawdę zużywasz. Używaj patelni z powłoką nieprzywierającą, oleju w sprayu lub pędzelka, by pokryć patelnię cienką warstwą. Przed pieczeniem wymieszaj warzywa z odmierzoną ilością oleju w misce, zamiast polewać blachę. Zapisuj olej w dzienniczku jako osobną pozycję. U wielu osób samo to wyjaśnia brakujące 200–300 kalorii dziennie.
Darmowe narzędzia
Więcej artykułów
Zapisuj postępy i otrzymaj plan od trenera AI. Zacznij od darmowego dziennika treningowego już teraz — bez rejestracji; konto założysz później, gdy zechcesz zachować historię.
Zacznij darmowy trening