Масло для готовки: скрытые калории, которые могут остановить похудение
Когда люди тщательно считают еду, но всё равно не худеют, жир для готовки — одна из самых частых слепых зон. Любое масло содержит около 9 калорий на грамм, поэтому одна столовая ложка оливкового, подсолнечного или любого другого масла добавляет примерно 120 калорий. Щедро налитое на сковороду масло легко превращается в две-три ложки, то есть 250–350 калорий, которые так и не попадают в дневник питания. Сливочное и топлёное масло и многие заправки столь же калорийны.
Это не значит, что масло вредно. Оливковое масло и другие ненасыщенные жиры входят в хорошо изученные здоровые рационы, помогают усваивать жирорастворимые витамины и делают овощи вкуснее, а значит, их съедают больше. Проблема лишь в том, что масло легко перелить и сложно оценить на глаз. Блюда в ресторанах и навынос часто содержат гораздо больше жира, чем похожая домашняя еда.
Узнайте свою суточную норму калорий меньше чем за минуту в бесплатном калькуляторе калорий.
Рассчитать калорииНесколько привычек сильно меняют картину. Отмеряйте масло ложкой или неделю взвешивайте бутылку до и после готовки, чтобы увидеть, сколько уходит на самом деле. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, масло-спрей или кисточку, чтобы смазывать тонким слоем. Перед запеканием перемешивайте овощи с отмеренным количеством масла в миске, а не поливайте противень. Записывайте масло в дневник питания отдельной позицией. Для многих одно это объясняет недостающие 200–300 калорий в день.
Бесплатные инструменты
Другие статьи
Сохраняйте прогресс и получите план от ИИ-тренера. Начните с бесплатного дневника тренировок прямо сейчас — без регистрации; аккаунт можно создать позже, чтобы сохранить историю.
Начать тренировку бесплатно