Mythen

Ein Cheat Meal kurbelt den Stoffwechsel nicht an

Eine große Mahlzeit startet keinen verlangsamten Stoffwechsel neu und verbrennt kein zusätzliches Fett. Geplante kalorienreichere Mahlzeiten können beim Durchhalten helfen, aber das ist ein anderer Nutzen.

Eine beliebte Idee in der Fitnessszene lautet, dass ein wöchentliches Cheat Meal den Körper austrickst und den Stoffwechsel beschleunigt, sodass man danach mehr Fett verbrennt. Als Begründung wird meist Leptin genannt, ein Hormon, das in der Diät sinkt und die Energieverfügbarkeit signalisiert. Es stimmt, dass Leptin im Kaloriendefizit fällt und eine große, kohlenhydratreiche Mahlzeit es etwas anheben kann. Der Anstieg ist jedoch klein und kurzlebig, und Studien haben nicht gezeigt, dass eine einzelne Mahlzeit den Energieverbrauch nennenswert erhöht oder den Fettabbau beschleunigt.

In der Praxis wird aus einem Cheat Meal oft ein Cheat Day, und ein einziger Tag mit 2.000 oder 3.000 Kalorien über dem Bedarf kann den Großteil des Wochendefizits zunichtemachen. Danach springt die Waage oft wegen zusätzlichem Salz, Kohlenhydraten und Wasser nach oben, was frustriert, obwohl es kein Fett ist. Deshalb glauben manche, Diäten funktionierten bei ihnen nicht, obwohl das eigentliche Problem die Wochenbilanz ist.

Es gibt eine bessere Version der Idee. Geplante, kalorienreichere Mahlzeiten, die im Wochenziel eingerechnet sind, können eine Diät angenehmer und leichter durchzuhalten machen, und längere strukturierte Pausen auf Erhaltungsniveau können bei langen Diäten gegen Müdigkeit und Hunger helfen. Der Nutzen ist psychologisch und praktisch, keine Stoffwechselmagie. Zähle die Mahlzeit mit, genieße sie ohne schlechtes Gewissen und kehre bei der nächsten Mahlzeit zu deinem normalen Plan zurück.

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