Физиология

Бурый жир и холод: помогает ли холод сжигать больше

Бурый жир тратит энергию на выработку тепла, и холод может его активировать, но дополнительные калории невелики по сравнению с питанием и активностью.

Большая часть жира в теле — белый жир, который запасает энергию. Бурый жир — другая ткань, насыщенная митохондриями, которая может сжигать топливо для выработки тепла вместо того, чтобы его запасать; этот процесс называется несократительным термогенезом. У младенцев довольно много бурого жира для поддержания тепла, а исследования с визуализацией показали, что у многих взрослых тоже сохраняется активный бурый жир, в основном в области шеи, ключиц и вдоль позвоночника. Холод — самый сильный естественный стимул для этой ткани, а регулярное охлаждение может за несколько недель повысить её активность.

Отсюда появилась идея использовать холодный душ, прохладные комнаты или ледяные ванны для ускорения похудения. Исследования показывают, что холод действительно повышает расход энергии — отчасти за счёт бурого жира, отчасти за счёт дрожи — и может немного улучшать работу организма с сахаром крови. Однако количество дополнительной энергии, сжигаемой бурым жиром у большинства взрослых, невелико: его часто оценивают в десятки, возможно чуть больше сотни калорий в день при значительном охлаждении, а организм может частично компенсировать это ростом аппетита.

На практике холод не является коротким путём к снижению жира, и его эффект гораздо меньше, чем у стабильного дефицита калорий, ежедневной активности и силовых тренировок. Некоторым нравятся холодный душ или плавание в холодной воде, и они отмечают прилив бодрости — это хорошая причина их использовать, если они для вас безопасны. Избегайте экстремального или длительного холода, никогда не плавайте в холодной воде в одиночку и сначала посоветуйтесь с врачом, если у вас болезни сердца, повышенное давление или проблемы с кровообращением, поскольку резкий холод нагружает сердце.

Другие статьи

Как быстро теряются мышцы и сила, если перестать тренироваться Действительно ли нужно проходить 10 000 шагов в день? Тазовый шарнир: движение, на котором держится безопасная становая Толерантность к кофеину: перестаёт ли работать кофе перед тренировкой Боль в сухожилиях: почему полный покой редко помогает Алкоголь и сон: почему «рюмочка на ночь» ухудшает отдых Правда ли, что обмен веществ резко замедляется после 30-40 лет Защищает ли растяжка от крепатуры?