Mythen

Ist das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Frühstücken kann manchen helfen, aber wer es auslässt, ruiniert weder seinen Stoffwechsel noch sein Training.

Die Vorstellung, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages, wurde teils durch Werbung und teils durch Beobachtungsstudien populär, in denen Frühstücker im Schnitt schlanker und gesünder waren. Das Problem: Wer frühstückt, hat oft auch andere gesunde Gewohnheiten wie regelmäßigen Schlaf, weniger Rauchen und mehr Bewegung, sodass schwer zu sagen ist, was was verursacht. Als Forschende kontrollierte Studien durchführten, hatte das bloße Hinzufügen oder Weglassen des Frühstücks bei den meisten Menschen kaum Einfluss auf Körpergewicht oder Stoffwechselrate.

Das Frühstück auszulassen verlangsamt den Stoffwechsel nicht in nennenswertem Maß, denn der Gesamtenergieverbrauch hängt vor allem von Körpergröße, Aktivität und der gesamten Nahrungsmenge über den Tag ab, nicht vom Zeitpunkt der Mahlzeiten. Manche finden, dass eine Morgenmahlzeit ihnen hilft, den Hunger zu kontrollieren, später nicht zu viel zu essen und sich besser zu konzentrieren, andere fühlen sich völlig wohl, wenn sie später essen, und bevorzugen eine längere nächtliche Pause. Beide Muster können Fettabbau oder Muskelaufbau unterstützen, solange Gesamtkalorien und Protein zu deinen Zielen passen.

Fürs Training spielt das Timing eine größere Rolle, wenn du früh trainierst. Eine harte Morgeneinheit auf nüchternen Magen fühlt sich für manche schlechter an, besonders bei langen oder intensiven Workouts, und eine kleine Mahlzeit oder ein Snack mit Kohlenhydraten und etwas Protein ein bis zwei Stunden vorher verbessert oft die Leistung. Wenn du später am Tag trainierst, ist das Frühstück einfach eine von mehreren Gelegenheiten, Protein und Nährstoffe aufzunehmen. Wähle das Muster, bei dem Energie, Hunger und Trainingsqualität so sind, wie du sie haben möchtest.

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