Mitos

El agua alcalina no cambia el pH del cuerpo ni el rendimiento

El cuerpo mantiene el pH de la sangre en un rango estrecho bebas lo que bebas. El agua alcalina es solo agua, normalmente más cara.

El agua alcalina se vende con promesas de mejor hidratación, recuperación más rápida, menos fatiga e incluso protección frente a enfermedades, a menudo basándose en la idea de que la dieta moderna vuelve el cuerpo demasiado ácido. Suena científico, pero malinterpreta cómo gestiona el cuerpo los ácidos y las bases. El pH de la sangre se mantiene entre aproximadamente 7,35 y 7,45 gracias a potentes sistemas amortiguadores, los pulmones y los riñones. Si se saliera mucho de ese rango, estarías gravemente enfermo, no solo con algo menos de energía.

Todo lo que bebes se encuentra en pocos minutos con el potente ácido del estómago, que neutraliza la pequeña alcalinidad extra del agua alcalina. Después, los riñones ajustan con precisión la diferencia restante y la eliminan por la orina. La dieta puede cambiar el pH de la orina, por eso algunas tiras reactivas cambian de color, pero el pH de la orina no refleja el de la sangre. Los estudios con deportistas no han mostrado mejoras relevantes en rendimiento ni en recuperación al beber agua alcalina frente a agua normal.

Existe una estrategia amortiguadora real en ciencias del deporte, pero es distinta: el bicarbonato de sodio en dosis concretas antes de esfuerzos cortos e intensos puede retrasar la fatiga en algunos deportistas, a costa de posibles molestias de estómago. El agua alcalina no contiene ni de lejos esas cantidades. Para el entrenamiento diario, bebe agua del grifo o embotellada en la cantidad que te resulte cómoda, añade electrolitos en sesiones largas con mucho sudor y gasta el dinero ahorrado en buena comida.

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